امبر بيئر جي ڇلڪندڙ جھاگ جي هيٺان هڪ گهٽ اندازي ڪيل ٻوٽي جو خزانو آهي. 9 صدي عيسوي جي شروعات ۾، ان کي يورپي شراب ٺاهيندڙن پاران قدرتي بچاءُ جي طور تي استعمال ڪيو ويندو هو. اڄڪلهه، اهو پنهنجي منفرد تلخي ۽ خوشبوءَ سان بيئر ٺاهڻ ۾ هڪ لازمي خام مال بڻجي چڪو آهي. هن قسم جو ٻوٽو هاپس آهي.
1. هاپس: بيئر ٺاهڻ لاءِ جادوئي هٿيار
هاپ (هومولس لوپولس)، جنهن کي سانپ هاپ پڻ چيو ويندو آهي، ڪينابيسي خاندان جو هڪ دائمي چڙهڻ وارو ٻوٽو آهي ۽ 7 ميٽر کان وڌيڪ ڊگهو ٿي سگهي ٿو. ان ۾ گهاٽا مخروطي گل آهن، جن کي نباتاتي طور تي ڪونز سڏيو ويندو آهي ۽ نرم، هلڪي سائي رال جي پنن مان ٺهيل آهن. جڏهن پختو ٿئي ٿو، هاپس جا ڪونز اينٿوسائنن غدودن سان ڍڪيل هوندا آهن جيڪي رال ۽ ضروري تيل خارج ڪندا آهن، هاپ قسم جو منفرد ذائقو ۽ خوشبو پيدا ڪندا آهن. هاپ ڪونز عام طور تي آگسٽ جي آخر ۾ يا سيپٽمبر ۾ چونڊيا ويندا آهن.
قديم مصري زماني کان وٺي هاپس کي دوائن جي جڙي ٻوٽي طور استعمال ڪيو ويندو رهيو آهي. رومن دور ۾، هاپس کي جگر جي بيمارين ۽ هاضمي جي نظام جي خرابين کي بهتر ڪرڻ لاءِ استعمال ڪيو ويندو هو. 13 صدي کان وٺي، عرب خطي ۾ هاپس کي بخار ۽ تلي جي بيمارين کي بهتر ڪرڻ لاءِ هڪ سٺي دوا سمجهيو ويندو آهي.
بيئر ۾ هاپس جو استعمال 9 صدي عيسوي ۾ يورپ ۾ ڳولي سگهجي ٿو. شروعات ۾، انهن کي بيئر ۾ شامل ڪيو ويو ڇاڪاڻ ته انهن جي بچاءُ واري خاصيتن جي ڪري شيلف لائف کي وڌايو ويو. وچين دور ۾، جرمن خانقاهن ۾ شراب ٺاهيندڙن دريافت ڪيو ته اهو مالٽ جي مٺاس کي متوازن ڪري سگهي ٿو، بيئر کي تازگي بخشيندڙ تلخي ۽ هڪ امير خوشبو ڏئي سگهي ٿو، ۽ اهڙي طرح بيئر ٺاهڻ ۾ ان جي بنيادي حيثيت قائم ڪئي. اڄ، تقريبن 98٪ پوکيل هاپس بنيادي طور تي بيئر ٺاهڻ واري صنعت ۾ استعمال ٿين ٿا، ۽ آمريڪا دنيا ۾ هاپس جو سڀ کان وڏو پيدا ڪندڙ ملڪ آهي.
2. نه رڳو شراب ٺاهڻ ۾، هاپس جا ڪيترائي وڌيڪ فائديمند اثر آهن.
هاپس، پنهنجي منفرد تلخي ۽ خوشبوءَ سان، بيئر ٺاهڻ ۾ لازمي خام مال بڻجي ويا آهن. جڏهن ته، ان جي قيمت ان کان تمام گهڻي آهي.
جديد تحقيق مان معلوم ٿيو آهي ته هاپس ۾ α-ايڊس (خاص طور تي هومولون) ۽ β-ايڊس (خاص طور تي هومولون)، فليونولز (ڪوئرسيٽين ۽ ڪيمپفيرول)، فليونوائيڊ 3-آئل (خاص طور تي ڪيٽيچن، ايپيڪيٽچن ۽ پروانٿوسائنائيڊين)، فينولڪ ايسڊ (فيرولڪ ايسڊ)، ۽ نسبتاً ٿوري مقدار ۾ آئسوپرين فليونوائيڊ (فلوڪ ايسڊ) شامل آهن. انهن مان، الفا ايسڊ ۽ بيٽا ايسڊ هاپس جي تلخي جا مکيه ذريعا آهن.
آرام ۽ ننڊ ۾ مدد: هاپس ۾ موجود هومولون GABA ريڪٽرز سان ڳنڍيل ٿي سگهي ٿو، پريشاني کي گهٽائي ٿو ۽ ننڊ کي فروغ ڏئي ٿو. هاپس ۾ موجود GABA نيوروٽرانسميٽر GABA جي سرگرمي کي وڌائي سگھي ٿو، ان ڪري مرڪزي اعصابي نظام کي روڪي ٿو. هڪ جانورن جي ماڊل تجربي مان ظاهر ٿئي ٿو ته هاپ ڪڍڻ جي 2 ملي گرام ڪنسنٽريشن سرڪيڊين تال ۾ رات جي سرگرمي کي مؤثر طريقي سان گهٽائي سگهي ٿي. نتيجي ۾، هاپس جو سڪون وارو اثر GABA ريڪٽرز جي وڌايل ڪم جي ذريعي ثالثي ڪيو ويندو آهي، جيڪي دماغ ۾ تيز روڪڻ واري سنيپٽڪ ٽرانسميشن لاءِ ذميوار آهن. هن وقت، ماڻهو اڪثر ڪري هاپس کي ويلريئن سان گڏ ڪري آرامده چانهه ٺاهيندا آهن.
اينٽي آڪسيڊنٽ ۽ سوزش مخالف اثر: هاپس ۾ بايو ماليڪيولز شامل آهن جن ۾ اعليٰ اينٽي آڪسيڊنٽ صلاحيت هوندي آهي جهڙوڪ فليونولز، رتن (ڪوئرسيٽين-3-رتن گلائڪوسائيڊ)، ۽ ايسٽراگالوسائيڊ (ڪينوفينول-3-گلوڪوسائيڊ)، جيڪي رد عمل واري آڪسيجن نسلن کان نقصان کي مؤثر طريقي سان روڪي سگهن ٿا. ان کان علاوه، هاپس ۾ زانٿول آزاد ريڊيڪلز کي ختم ڪري سگهي ٿو، NF-κB رستي کي روڪي سگهي ٿو، ۽ دائمي سوزش (جهڙوڪ گٿريت) کي گهٽائي سگهي ٿو.
اينٽي بيڪٽيريل: قديم مصر کان وٺي، هاپس کي کاڌي کي محفوظ ڪرڻ لاءِ استعمال ڪيو ويندو رهيو آهي. هاپس ۾ موجود ڪڙو α-ايسڊ ۽ β-ايسڊ اينٽي بيڪٽيريل سرگرمي رکي ٿو ۽ مختلف مائڪروجنزمن جي واڌ کي روڪي سگهي ٿو، جن ۾ اسٽيفيلوڪوڪس اوريئس، اينٽروڪوڪس فيڪالس، اسٽيفيلوڪوڪس ايپيڊرموڪوڪس، اسٽريپٽوڪوڪس ميوٽانس ۽ گرام-مثبت بيڪٽيريا شامل آهن. اهو پڻ هڪ سبب آهي ته بيئر تاريخي طور تي پيئڻ جي پاڻي کان وڌيڪ محفوظ رهي آهي. ان کي اينٽي بيڪٽيريل خاصيتن سان نوازڻ کان علاوه، الفا-ايسڊ بيئر جي فوم جي استحڪام کي برقرار رکڻ ۾ پڻ مدد ڪري ٿو.
عورتن جي صحت جي حمايت ڪندي: هاپ آئسوپرينيلنارنگين (فلمينول ۽ ان جي نڪتل شين مان نڪتل) مينوپاز دوران 17-β-ايسٽريڊيول جي سطح ۾ گهٽتائي جي تلافي ڪري سگهي ٿي. هاپ جي تيارين ۾ 8-آئسوپرينيلنارنگين شامل آهي، جيڪو ٻوٽن جي بادشاهي ۾ مشهور طاقتور فائٽو ايسٽروجن مان هڪ آهي. هاپ جي تيارين کي عورتن ۾ مينوپاز دوران فائٽو ايسٽروجن جي قدرتي متبادل طور استعمال ڪري سگهجي ٿو ته جيئن گرم چمڪ، بي خوابي ۽ موڊ سوئنگ کي ختم ڪري سگهجي. 63 عورتن تي مشتمل هڪ مطالعي مان ظاهر ٿيو ته هاپ جي تيارين جو استعمال مينوپاز سان لاڳاپيل واسوموٽر علامتن ۽ گرم چمڪ کي گهٽائي سگهي ٿو.
اعصاب جي حفاظت: تحقيق مان معلوم ٿيو آهي ته هاپ ٽرپينز رت-دماغ جي رڪاوٽ ۾ داخل ٿي سگهن ٿا، اعصاب جي حفاظت ڪري سگهن ٿا، دماغ لاءِ سوزش مخالف تحفظ فراهم ڪري سگهن ٿا، ۽ آڪسائيڊيوٽيو دٻاءُ گهٽائي سگهن ٿا. هڪ ٻي مطالعي مان معلوم ٿيو ته هاپ آئسوالفائيڪ ايسڊ هپپوڪيمپل تي منحصر ياداشت ۽ پريفرنٽل ڪارٽيڪس سان لاڳاپيل سنجيدگي واري ڪمن کي ڊومامين نيورل ٽرانسميشن کي چالو ڪندي وڌائي سگهي ٿو. هاپس ۾ ڪڙو تيزاب نوريپائنفرين نيورو ٽرانسميشن جي وچ ۾ ٿيندڙ ميڪانيزم ذريعي ياداشت جي ڪم کي وڌائي سگهي ٿو. هاپ آئسوالفائيڪ ايسڊ مختلف روڊنٽ نيوروڊيجينريٽو بيماري ماڊلز ۾ نيورو انفلاميشن ۽ سنجيدگي واري خرابي کي گهٽائي سگهي ٿو، جنهن ۾ الزائمر جي بيماري شامل آهي.
3. هاپس جو استعمال
مورڊور ڊيٽا ڏيکاري ٿو ته هاپ مارڪيٽ جي سائيز 2025 ۾ 9.18 بلين آمريڪي ڊالر هجڻ جو اندازو آهي ۽ 2030 تائين 12.69 بلين آمريڪي ڊالر تائين پهچڻ جي اميد آهي، جنهن جي اڳڪٿي واري عرصي دوران (2025-2030) 6.70٪ جي جامع سالياني واڌ جي شرح سان. بيئر جي استعمال ۾ واڌ، ڪرافٽ بيئر جي رجحان ۽ نئين هاپ قسمن جي ترقي جي ڪري، هاپ مارڪيٽ جي واڌ جاري رهڻ جي اميد آهي.
جسٽ گڊ هيلٿ
هڪ هاپ سبزي خور ڪيپسول لانچ ڪيو ويو آهي. هن پراڊڪٽ جو آرامده اثر آهي ۽ ننڊ ۾ مدد ڪري ٿو.
پوسٽ جو وقت: جون-24-2025