ايڪائي بيري ڇا آهي؟

ايڪائي بيري ڇا آهي؟ ايميزون جي "فروٽ آف لائف" ۾ 10 ڀيرا وڌيڪ آهناينٽي آڪسيڊنٽبليو بيري جي قيمت. تازن سالن ۾، سوشل ميڊيا پليٽ فارمن تي هڪ "جامني طوفان" پيدا ٿي رهيو آهي: جامني دہي جا پيالا، جامني اسموٿي، جامني آئس ڪريم، جامني چانهه جا مشروبات...... پراسرار ۽ خوبصورت مزاج، "اينٿوسائنين جي مڪمل پيالي" ۽ "خدائي اينٽي آڪسيڊنٽ پاڻي" جي هالو سان گڏ، هن جامني رنگ کي ڪيترائي نوجوان مداح حاصل ڪري ورتو آهي. اهو آهيايڪائي ٻير. هي نسل اوڀر ايميزون جي دلدل ۽ ٻوڏ جي ميدانن ۾ ملي ٿو ۽ خاص طور تي برازيل ۾ ورهايل آهي. ان جو ٿڙ ڊگهو ۽ سنهو آهي، جيڪو 25 ميٽر جي اوچائي تائين پهچي ٿو. ايڪائي ٻير انهن ڊگهن کجيءَ جي وڻن جي شاخن تي ڪلستر ۾ وڌندا آهن. مقامي کاڌن ۾، ايڪائي ٻير هڪ اهم حيثيت رکن ٿا. ڪجهه قبيلن ۾، کاڌي جي بحران مان گذرڻ لاءِ ايڪائي ٻير تي ڀروسو ڪرڻ بابت ڪهاڻيون به آهن. اڄ تائين، مقامي قبيلا اڃا تائين ايڪائي ٻير کي پنهنجي مکيه غذا طور وٺن ٿا، جنهن کي مقامي ماڻهن لاءِ "زندگي جو ميوو" سمجهي سگهجي ٿو. جيئن ته ميوا 5 ميٽر کان وڌيڪ ڊگهن وڻن تي وڌندا آهن، ٽراپيڪل برساتي ٻيلن ۾ چونڊيندڙن هلڪي پن جي مهارت پيدا ڪئي آهي. اهي پنهنجن پيرن سان وڻن جي ٿنڀن کي پار ڪري سگهن ٿا ۽ صرف چند سيڪنڊن ۾ چوٽي تي پهچي سگهن ٿا ته جيئن ايڪائي ٻيرن جو هڪ ٽڪرو ڪٽي سگهجي.روايتي طريقي سان، ماڻهو پاڻي ۾ ڳريل گوشت ملائي ٺاهيل گودو کائيندا آهن.

هي ميوي جو گودو ٽيپيوڪا اسٽارچ سان ملايو ويندو آهي جڏهن گڏجي کائي وڃي ته اهو کاڌي جي برابر آهي، ۽ ان کي تريل مڇي ۽ گريل جهينگا سان پڻ ملائي سگهجي ٿو. ان کان علاوه، مقامي ماڻهو رت وهڻ کي روڪڻ ۽ مختلف علامتن جهڙوڪ دست، مليريا، السر ۽ عضلات جي درد جي علاج لاءِ ايڪائي ٻير پڻ استعمال ڪندا آهن. پر ڊگهي وقت تائين، ايڪائي ٻير صرف هڪ مقامي خاصيت هئي.1980 ۽ 1990 جي ڏهاڪي تائين، ريو ۾ سرفرز ۽ فٽنيس جي شوقينن ايڪائي ٻير جي پراسرار صحت جي فائدن بابت افواهون ٻڌيون. ايڪائي ٻير هڪ ناشتي ۾ تبديل ٿيڻ شروع ٿيا جيڪي جسماني ۽ ذهني ڪمن کي چالو ڪن ٿا، ۽ بعد ۾ عالمي ايڪائي ٻير جي جنون کي جنم ڏنو. ايڪائي (جنهن کي ايڪائي پڻ چيو ويندو آهي)، جيڪو ڏسڻ ۾ بليو بيري سان مشابهت رکي ٿو، اصل ۾ هڪ جھنڊي وارو بيري نه آهي پر ايميزون برساتي ٻيلي ۾ هڪ قسم جي کجيءَ جي وڻ مان نڪتل آهي - ايڪائي کجيءَ (جنهن کي هزار پنن واري سبزي کجيءَ جي نالي سان پڻ سڃاتو وڃي ٿو، لاطيني نالو: يوٽرپي اوليراسيا). جيايڪائي ٻيرڏسڻ ۾ ننڍو ۽ گول آهي، جنهن جو گهيرو تقريباً 25 ملي ميٽر آهي. ان جي مرڪز ۾ هڪ سخت ٻج آهي جيڪو تقريباً 90 سيڪڙو آهي، جڏهن ته گوشت ٻاهران صرف هڪ پتلي پرت آهي.

جڏهن پڪي ٿي ويندي آهي، ته ايڪائي ٻير ڪارا موتي وانگر شاخن تي لٽڪندا آهن ۽ ڪارا آبشار وانگر شاخن مان ٽِپندا آهن. ايڪائي ٻير جو گوشت هڪ منفرد ذائقو رکي ٿو. مکيه نوٽ هڪ هلڪي بيري جي خوشبو آهي، جنهن ۾ نسبتاً گهٽ مٺاس، ٿورو تيزابي ذائقو، ۽ هڪ نرم تيزابيت آهي. بعد جي ذائقي ۾ هڪ هلڪو مغزدار ذائقو آهي. ايڪائي ٻير بابت عالمي سطح تي بحث وڌي رهيو آهي: ٻاهرين ملڪن ۾، ايڪائي ٻير کي يورپي ۽ آمريڪي مشهور شخصيتن ۽ وڪٽوريا جي سيڪريٽ سپر ماڊلز طرفان پسند ڪيو ويو آهي.

اتر آمريڪا ۾، اڳ ۾ ئي 3,000 کان وڌيڪ آف لائن اسٽور آهن جيڪي ايڪائي پيالن ۾ ماهر آهن. جيڪڏهن اينٽي آڪسيڊنٽ صلاحيت جي لحاظ کان فيصلو ڪيو وڃي ته، ايڪائي ٻيرين کي "سپر فوڊ" مان "سپر فوڊ" سمجهي سگهجي ٿو: آمريڪا جي زراعت کاتي پاران 326 کاڌي جي اينٽي آڪسيڊنٽ ويليو (ORAC) تي ڪيل هڪ مطالعي مان ظاهر ٿئي ٿو ته ايڪائي ٻيرين جي ڪل ORAC ويليو 102,700 تائين پهچي ٿي، جيڪا بليو بيري جي ڀيٽ ۾ ڏهه ڀيرا آهي ۽ "ميوا ۽ رس" جي درجي ۾ پهرين نمبر تي آهي. ايڪائي ٻيرين جو روشن ۽ انتهائي سنتر ٿيل جامني رنگ صارفين جي ڊومامين جي سطح کي اڃا به وڌيڪ پاگل ڪري ٿو. سماجي نيٽ ورڪن جي پکيڙ هيٺ، لاڳاپيل شيون نوجوانن لاءِ "نئين قسم جي سماجي ڪرنسي" بڻجي ويون آهن.قدرتي اينٽي آڪسيڊنٽ ان جي اينٽي آڪسيڊنٽ صلاحيت ان جي امير پولي فينول ۽ اينٿو سائيانين مان پيدا ٿئي ٿي: ايڪائي ٻير ۾ ريڊ وائن کان 30 ڀيرا وڌيڪ پولي فينول، جامني انگور کان 10 ڀيرا وڌيڪ اينٿو سائيانين، ۽ 4.6 ڀيرا وڌيڪ اينٿو سائيانين شامل آهن...... اهي مادا آزاد ريڊيڪلز کي بي اثر ڪرڻ ۾ مدد ڪن ٿا، ان ڪري عمر جي خلاف، سوزش جي خلاف، دل جي حفاظت، نيورو پروٽيڪشن ۽ نظر جي حفاظت جهڙا اثر پيدا ڪن ٿا.

ان کان علاوه، ايڪائي ٻير ۾ کنڊ جو مقدار گهٽ هوندو آهي ۽ غذائي اجزاء سان مالا مال هوندا آهن جهڙوڪوٽامن سيفاسفورس،ڪلسيم، ۽ميگنيشيم، انهي سان گڏ غذائي فائبر ۽ غير سير ٿيل فيٽي ايسڊ جي وڏي مقدار. اهي غذائي جزا قوت مدافعت کي وڌائڻ، رت جي شگر کي منظم ڪرڻ، ڪوليسٽرول کي گهٽائڻ، ۽ هاضمي کي فروغ ڏيڻ ۾ مدد ڪن ٿا، ماڻهن جي صحتمند خوراڪ جي گهرجن کي پورو ڪن ٿا. وڌيڪ سنترپتي قدرتي جامني "جامني رنگ جا گريڊينٽ پرت، فن جي ڪم وانگر خوبصورت."

ان جي صحت جي قيمت کان علاوه، پڪي ايڪائي ٻير جو انتهائي سير ٿيل جامني رنگ انهن کي مختلف شين جهڙوڪ ميون جي رس، اسمودي، دہی، ۽ مٺاڻن ۾ لاڳو ڪرڻ تي هڪ انتهائي اثرائتو بصري اثر پيش ڪرڻ جي قابل بڻائي ٿو، هڪ اعلي سطحي ظاهر سان کاڌو ٺاهي ٿو. هي قدرتي طور تي تازن سالن ۾ ڊومامين مارڪيٽنگ جي رجحان سان مطابقت رکي ٿو: وڌيڪ سنترپتي رنگ ماڻهن ۾ خوشگوار جذبات پيدا ڪري سگهن ٿا، انهن کي وڌيڪ ڊومامين خارج ڪرڻ لاءِ آماده ڪري سگهن ٿا، ۽ اهڙي طرح مساوات "تيز چمڪ وارا رنگ = خوشي = ڊومامين"خاموشي سان سچ آهي."

سماجي نيٽ ورڪن جي اثر هيٺ، ايڪائي بيري پاران ٺاهيل جامني رنگ جون شيون ماڻهن کي چيڪ ان ۽ شيئر ڪرڻ لاءِ راغب ڪرڻ جو امڪان وڌيڪ آهن، اهڙي طرح هڪ "نئين قسم جي سماجي ڪرنسي" بڻجي ويندي. مارڪيٽ جو رجحان اسٽريٽسٽڪس ايم آر سي جي مطابق، عالمي ايڪائي بيري مارڪيٽ جي سائيز 2025 ۾ 1.65435 بلين آمريڪي ڊالر ۽ 2032 تائين 3.00486 بلين آمريڪي ڊالر تائين پهچڻ جي اميد آهي، جنهن جي سالياني واڌ جي شرح 8.9٪ آهي. ايڪائي بيري جي انهن جي فائدن لاءِ سڃاڻپدل جي صحت، توانائي ۾ واڌارو، هاضمي جي ڪم ۾ بهتري ۽ چمڙي جي صحتپروموشن انهن کي صحت جي حوالي سان شعور رکندڙ مارڪيٽن ۾ وڏي پيماني تي مشهور بڻائي ڇڏيو آهي.

ڇا آهيايڪائي ٻير؟ ايڪائي ٻير ڪيئن چونڊيو ۽ لاڳو ڪجي؟ حقيقت ۾، تازي ايڪائي ٻير کي پنهنجي اصلي جاءِ، برازيل ڇڏڻ ڏکيو آهي، ڇاڪاڻ ته انهن جي اسٽوريج ۽ نقل و حمل جي خراب حالتن جي ڪري. ڇاڪاڻ ته ايڪائي ٻير کي ذخيرو ڪرڻ ۽ منتقل ڪرڻ آسان ناهي، انهن جي اصليت جي جاءِ کان سواءِ، دنيا ۾ ايڪائي ٻير جي خام مال کي بنيادي طور تي 100٪ خالص ميوي جي پائوڊر خام مال يا گهٽ درجه حرارت واري ميوي جي گودي ۾ پروسيس ڪرڻ جي ضرورت آهي، ۽ پوءِ درآمد ۽ برآمد ذريعي حاصل ڪيو وڃي ٿو. چينل.

2019 ۾ بي بي سي جي هڪ رپورٽ موجب، برازيل ۾ ايڪائي ٻير جي پيداوار دنيا جي ايڪائي ٻير جي فراهمي جو 85 سيڪڙو هئي. بليو بيري جي ڏهه ڀيرا وڌيڪ اينٽي آڪسيڊنٽ صلاحيت، عمر کي روڪڻ ۽ دماغي جسم جي ڪم کي چالو ڪرڻ جي خاصيتن، بيري ۽ نٽ جي ذائقن جو هڪ منفرد قدرتي ميلاپ، ۽ پراسرار ۽ خوبصورت گہرے جامني رنگ جي هڪ لمس سان، ايڪائي ٻيرين جي منفرد دلڪشي انهن کي کاڌي ۽ مشروبات جي صنعت ۾ وڏي پيماني تي استعمال ڪيو ويندو آهي ۽ مارڪيٽ ۾ تمام گهڻو مشهور آهي. خاص طور تي پرڏيهي مارڪيٽن ۾، ڪيتريون ئي يورپي ۽ آمريڪي مشهور شخصيتون ۽ وڪٽوريا جي سيڪريٽ سپر ماڊل ايڪائي بيري سان لاڳاپيل شين کي فروغ ڏئي رهيون آهن. غذائي سپليمينٽس ايڪائي ٻير پولي فينول (جهڙوڪ اينٿوسائنين) ۾ مالا مال آهن، جيڪي مؤثر طريقي سان آزاد ريڊيڪلز کي بي اثر ڪري سگهن ٿا، آڪسائيڊيوٽ اسٽريس کي گهٽائي سگهن ٿا، عمر کي دير ڪري سگهن ٿا ۽ سوزش جي خطري کي گهٽائي سگهن ٿا. غذائي فائبر، غير سير ٿيل فيٽي ايسڊ ۽ ٽريس عنصر ان ۾ شامل آهن آنڊن جي صحت کي منظم ڪرڻ، ميٽابولزم کي فروغ ڏيڻ ۽ دل جي نظام تي حفاظتي اثر پيدا ڪري سگهن ٿا، جيڪو ان کي اوورسيز غذائي سپليمينٽ مارڪيٽ ۾ هڪ تمام گهڻو متوقع اسٽار جزو بڻائي ٿو.

ايڪائي ٻير غذائي سپليمنٽس ۾ انتهائي اعليٰ استعمال جي قدر جو مظاهرو ڪيو آهي. انهن جي امير اينٽي آڪسيڊنٽ جزن ۽ قدرتي غذائي اجزاء سان، اهي وڏي پيماني تي شين جي صحت جي خاصيتن کي وڌائڻ لاءِ استعمال ڪيا ويندا آهن. ان ۾ موجود اينٿوسائنين، پولي فينول ۽ غير سير ٿيل فيٽي ايسڊ اينٽي آڪسيڊيشن، اينٽي ٿڪاوٽ ۽ مدافعتي مدد ۾ مدد ڪن ٿا، غذائي سپليمنٽس ۾ "سپر فوڊ" توانائي داخل ڪن ٿا.

هن وقت، ايڪائي بيرياضافي شيون مارڪيٽ ۾ موجود عام طور تي اعليٰ پاڪائي واري عرق کي بنيادي اجزا طور وٺن ٿا، ۽ هر دوز جي اثرائتي کي يقيني بڻائڻ لاءِ فريز ڊرائينگ يا ڪنسنٽريشن ٽيڪنالاجي ذريعي فعال مادن کي برقرار رکن ٿا (عام طور تي 500-1000 مليگرام في ڏينهن). گهڻيون شيون قدرتي فارمولن تي زور ڏين ٿيون، مصنوعي اضافو، بچاءُ ڪندڙ يا فلرز کان پاسو ڪن ٿيون، ۽ نامياتي سرٽيفڪيشن (جهڙوڪ USDA ۽ EU معيار) حاصل ڪري اعتبار کي وڌائين ٿيون. خوراک فارم ڊيزائن متنوع آهي، ڍڪيندي آهيڪيپسول، پائوڊر ۽ ميوي جو رس، وغيره. پرڏيهي مارڪيٽن ۾، ڪيپسول جيڪي لانچ ڪيا ويا آهنجسٽ گڊ هيلٿبرانڊ ڪنٽينايڪائي بيري جو عرق، سائي الجي ۽ پلانٽيگو ايشياٽيڪا شيل. اهي ڊيٽوڪسيفڪيشن ۽ مدافعتي مدد تي ڌيان ڏين ٿا، ۽ ميٽابولزم ۽ آنڊن جي ضابطي لاءِ موزون آهن.

جيجسٽ گڊ هيلٿپليٽ فارم پائوڊر لانچ ڪيو آهياضافي مصنوعات. فارمولا ۾ بنيادي طور تي ايڪائي بيري جو عرق، مالٽوڊيڪسٽرين ۽ اينڊروگرافس پينڪولاٽا اجزا شامل آهن، جيڪي توانائي وڌائڻ، گردش کي بهتر بڻائڻ ۽ برداشت وڌائڻ تي ڌيان ڏين ٿا. ترڪيب ۾ ايڪائي ٻير شامل ڪرڻ سان نه رڳو هڪ نرم ۽ پرتدار ميوي جي خوشبو ايندي آهي پر هڪ قدرتي جامني-ڳاڙهو رنگ پڻ فراهم ڪندو آهي، جيڪو مشروب کي وڌيڪ ڏسڻ ۾ پرڪشش بڻائيندو آهي جڏهن ته ان جي ڪارڪردگي کي برقرار رکندو آهي. جڏهن ان سان گڏ استعمال ڪيو ويندو آهياليڪٽرولائٽس, غذائي فائبر, وٽامن سي ۽ ٻين اجزاء سان گڏ، ايڪائي ٻير مجموعي ذائقي ۽ غذائي هم آهنگي کي وڌائي سگهن ٿا، جديد صارفين جي صحت، ڪارڪردگي ۽ قدرتيت جي ڪيترن ئي گهرجن کي پورو ڪندي.