مالٽيٽول گهڻو کائڻ سان اسهال ڇو ٿيندو؟

مثال طور، erythritol، واحد صفر ڪيلوري شوگر الڪوحل، هڪ ننڍڙو ماليڪيولر وزن رکي ٿو ۽ جذب ڪرڻ ۾ آسان آهي، ۽ ان جي صرف ٿوري مقدار وڏي آنت ۾ داخل ٿئي ٿي ته جيئن مائڪروجنزمن پاران خمير ٿئي. انساني جسم ۾ erythritol جي برداشت نسبتاً وڌيڪ آهي، 80٪ erythritol انساني رت ۾ داخل ٿئي ٿو، اينزائمز ذريعي ڪيٽابولائيز نه ٿيندو آهي، جسم کي توانائي فراهم نٿو ڪري، کنڊ جي ميٽابولزم ۾ حصو نٿو وٺي، صرف پيشاب ذريعي خارج ٿي سگهي ٿو، تنهنڪري اهو عام طور تي دستن ۽ چپٽي جو سبب نه بڻجندو آهي.

انساني جسم ۾ آئسومالٽول لاءِ برداشت جي صلاحيت تمام گهڻي آهي، ۽ روزانو 50 گرام کائڻ سان معدي جي تڪليف نه ٿيندي. ان کان علاوه، آئسومالٽول هڪ بهترين بائيفائيڊوبيڪٽيريم جي واڌ ويجهه جو عنصر پڻ آهي، جيڪو بائيفائيڊوبيڪٽيريم جي واڌ ويجهه ۽ پيداوار کي فروغ ڏئي سگهي ٿو، آنڊن جي رستي جي مائڪرو ايڪولوجيڪل توازن کي برقرار رکي ٿو، ۽ صحت لاءِ سازگار آهي.

مختصر ۾، شوگر الڪوحل جي ڪري دستن ۽ پيٽ ڦُلڻ جا مکيه سبب هي آهن: پهريون، اهو انساني اينزائمز ذريعي ميٽابولائز نه ٿيندو آهي پر آنڊن جي نباتات پاران استعمال ٿيندو آهي؛ ٻيو جسم جي ان لاءِ گهٽ برداشت آهي.

جيڪڏهن توهان کاڌي ۾ erythritol ۽ isomaltol چونڊيو ٿا، يا جسم جي شوگر الڪوحل جي برداشت کي وڌائڻ لاءِ فارمولا کي بهتر بڻايو ٿا، ته پوءِ توهان شوگر الڪوحل جي ضمني اثرات کي تمام گهڻو گهٽائي سگهو ٿا.

کنڊ جو متبادل ٻيو ڇا آهي؟ ڇا اهو واقعي محفوظ آهي؟

گھڻا ماڻهو مٺو کائڻ پسند ڪندا آهن، پر مٺو اسان کي ساڳئي وقت خوشي ڏئي ٿو، اهو موٽاپو، ڏندن جي خراب ٿيڻ ۽ دل جي بيماري پڻ آڻيندو آهي. تنهن ڪري ذائقي ۽ صحت جي ٻٽي ضرورتن کي پورو ڪرڻ لاءِ، کنڊ جي متبادل پيدا ٿيو.

کنڊ جا متبادل مرکبات جو هڪ گروپ آهن جيڪي کاڌي کي مٺو بڻائين ٿا ۽ ڪيلورين ۾ گهٽ آهن. کنڊ جي الڪوحل کان علاوه، کنڊ جي متبادل جا ٻيا به قسم آهن، جهڙوڪ لائڪورس، اسٽيويا، مونڪ فروٽ گلائڪوسائيڊ، سوما مٺو ۽ ٻيا قدرتي کنڊ جا متبادل؛ ۽ سيڪرين، ايسسلفيمي، اسپارٽيم، سوڪرالوز، سائڪلا ميٽ ۽ ٻيا مصنوعي کنڊ جا متبادل. مارڪيٽ ۾ موجود ڪيترن ئي مشروبات تي "ڪو به کنڊ نه، ڪو به کنڊ نه" جو ليبل لڳل آهي، ڪيترن جو اصل مطلب "ڪو به سڪروز نه، ڪو به فرڪٽوز نه" آهي، ۽ عام طور تي مٺاڻ کي يقيني بڻائڻ لاءِ مٺايون (کنڊ جا متبادل) شامل ڪندا آهن. مثال طور، سوڊا جي هڪ برانڊ ۾ erythritol ۽ sucralose شامل آهن.

ڪجهه وقت اڳ، "جو تصور"کنڊ نه"۽"کنڊ ڪانهي" انٽرنيٽ تي وڏي بحث جو سبب بڻيو، ۽ ڪيترن ئي ماڻهن ان جي حفاظت تي سوال اٿاريا.

ڪيئن چئجي؟ کنڊ جي متبادل ۽ صحت جي وچ ۾ تعلق پيچيده آهي. سڀ کان پهرين، قدرتي کنڊ جي متبادل انساني صحت تي مثبت اثر وجهن ٿا. هن وقت، مکيه مشڪلاتون انهن جي پيداوار جي قيمت ۽ قدرتي وسيلن جي دستيابي ۾ آهن.

مومورڊيڪا ۾ قدرتي کنڊ "مومورڊيڪا گلوڪوسائيڊ" شامل آهي. مطالعي مان ظاهر ٿيو آهي ته مومورائيڊ گلوڪوز ۽ چربی جي استعمال کي بهتر بڻائي سگهي ٿو، انسولين جي حساسيت کي وڌائي سگهي ٿو، جنهن جي ڪري ذیابيطس کي بهتر بڻائڻ جي اميد آهي. بدقسمتي سان، عمل جا اهي طريقا اڃا تائين واضح نه آهن. ٻين سائنسي مطالعي مان ظاهر ٿيو آهي ته صفر ڪيلوري مصنوعي کنڊ جا متبادل آنڊن ۾ فائديمند بيڪٽيريا جي تعداد کي گهٽائي سگهن ٿا ۽ آنڊن جي نباتات جي خرابين جو سبب بڻجي سگهن ٿا، گلوڪوز جي عدم برداشت جو خطرو وڌائين ٿا. ٻئي طرف، ڪجهه کنڊ جا متبادل (خاص طور تي گهٽ ڪيلوري مصنوعي متبادل)، جهڙوڪ آئسومالٽول ۽ ليڪٽيٽول، آنڊن جي نباتات جي تعداد ۽ تنوع کي وڌائي مثبت ڪردار ادا ڪري سگهن ٿا.

ان کان علاوه، زائلٽول جو هضمي اينزائمز جهڙوڪ الفا-گلوڪوسيڊيس تي هڪ روڪڻ وارو اثر آهي. نيو هيسپيريڊين ۾ ڪجهه اينٽي آڪسيڊنٽ خاصيتون آهن. سيڪرين ۽ نيو هيسپيريڊين جو مرکب فائديمند بيڪٽيريا کي بهتر ۽ وڌائي ٿو. اسٽيويو سائڊ ۾ انسولين کي فروغ ڏيڻ، رت جي شگر کي گهٽائڻ ۽ گلوڪوز هوميوسٽاسس کي برقرار رکڻ جو ڪم آهي. عام طور تي، گهڻا کاڌا جيڪي اسان شامل ڪيل کنڊ سان ڏسون ٿا، ڇاڪاڻ ته اهي مارڪيٽ لاءِ منظور ٿي سگهن ٿا، انهن جي حفاظت بابت تمام گهڻو پريشان ٿيڻ جي ضرورت ناهي.
جڏهن توهان اهي شيون خريد ڪريو ٿا ۽ انهن کي اعتدال ۾ کائو ٿا ته صرف اجزاء جي فهرست کي ڏسو.